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后勤集团召开食品安全卫生防疫工作会议

阅读次数:100 发布: 后勤集团 发布时间:2021-03-26 16:13
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为了进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识,规范安全操作,确保师生员工的安全与健康,3月25日,后勤集团召开了食堂食品安全卫生防疫工作会议。
总经理段道展、后勤主任詹磊、黄磊,张千里及食堂管理人员参加了会议。会议由段道展总经理主持。
    会上,段道展总经理总结了食堂开学以来的工作,要求食堂进一步落实好食品安全卫生防疫工作,强调了学校食品安全卫生防疫工作的重要性,希望食堂工作人员抱有一种主人翁精神,互相体谅,通力合作,为搞好学院食堂工作继续努力。并提出了具体要求:思想上高度重视,增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识,落实好一岗双责制度;每天做好个人卫生、环境卫生,严格执行餐具消毒工作规程,把好食品进货关、贮存关、加工关;加强食品卫生和食品安全监管,做好人员防疫及场地消毒工作,做到每天有检查、有记录,做好食品留样工作,要从“细节决定安全”的角度来做好工作。
    经过会议交流,大家对食品安全形成了共识,一致表示要努力提升细节管理水平,为全校师生服好务:一、认真穿戴工作服、帽,佩戴好口罩;二、坚持不懈搞好清洁消毒;三、想方设法增加饭菜花样;四、提高菜肴烧制水平;五、做好原材料进货关;六、做好仓库库存材料的保管;七、杜绝非定点采购商品进入食堂;八、警钟长鸣,确保师生员工的人身安全。


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