为深入贯彻落实各部门关于做好2025年秋季学期开学食品安全工作的相关要求，进一步提升校园食品安全管理水平，保障广大师生饮食安全，9月28日，总务处在淮北职业技术学院新校区报告厅组织开展了2025年秋季学期食堂从业人员食品安全专题培训。本次培训覆盖新老校区四家学生食堂及淮北卫校学生食堂全体从业人员，共计百余人参加。
培训特邀安徽众安第三方食品监管服务有限公司技术总监董晓鹏进行现场授课。董总监围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合秋季食源性疾病防控重点，就食品采购、储存、加工、留样等关键环节进行了详细讲解，并通过典型案例分析，强化从业人员的风险意识和规范操作能力。
总务处副处长张千里出席培训并做工作部署。他强调，食品安全是校园安全工作的重中之重，各食堂承包方及从业人员要牢固树立责任意识，严格执行食品安全管理制度，确保从源头到餐桌的每一个环节都符合规范要求。新学期要继续加强日常监督，严格落实整改机制，坚决杜绝食品安全事故的发生。
培训结束后，现场组织全体参训人员进行了食品专业知识卷面考试，以检验培训效果，确保从业人员真正掌握食品安全基本知识和操作技能。
此次培训是我校开学前食品安全系列工作的重要组成部分，进一步强化了食堂从业人员的法律意识、责任意识和安全意识，为新学期校园餐饮服务安全、有序运行奠定了坚实基础。